老房子改造廚房和衛生間所需的時間因多種因素而異，包括改造的規模、工程的復雜度以及施工隊伍的效率等。

一般來說，如果只是進行局部的改造，如更換櫥柜門或更新臺面，或者更換衛生間的設備和小修繕，所需的時間可能較短，大約幾天到一周即可完成。這類項目通常只需對現有設施進行簡單拆除和安裝，工程量較小。

然而，如果計劃進行全面翻新，包括拆除墻壁、更換地板、安裝新的電氣和排水系統等，所需的時間會更長。廚房的全面翻新可能需要三到六周的時間，因為這類項目涉及更多工程階段，需要更多時間來完成。衛生間的全面翻新通常也需要十天到兩周的時間。

此外，施工隊伍的經驗和專業能力也會影響改造的時間。在選擇施工隊伍時，應優先考慮他們的專業能力和經驗，以確保工程能夠高效、高質量地完成。

需要注意的是，以上僅為一般參考范圍，實際所需時間還需根據具體情況來確定。在進行老房子改造時，建議與專業的裝修公司或施工隊伍進行詳細溝通，制定詳細的施工計劃，并留出足夠的時間應對可能出現的意外情況，以確保改造工程能夠順利進行。