廚房防水材料和施工工藝的具體包括以下步驟：

1、選擇防水材料：廚房防水常用的材料包括防水涂料、防水卷材、防水膠等。這些材料應具備防潮、防滲、耐高溫等特點，以確保長期有效防水。

2、基層處理：清除廚房地面和墻面的灰塵、松散物和其他缺陷，確保墻面和地面平整、干凈。對于裂縫和空鼓等部位需要進行修補。

3、涂刷防水底漆：在墻面上涂刷防水底漆，以提高墻面的附著力，確保防水材料能夠牢固粘附在基層上。

4、粘貼防水卷材：將防水卷材按照設計要求粘貼在墻面上，確保卷材的接縫處重疊，并用專用膠進行黏合，以保證墻面完全被防水層覆蓋。

5、特殊部位處理：對于灶臺、水池、地漏等特殊部位，需要進行特別處理。例如使用防水材料對這些部位進行覆蓋，或者在安裝時預留防水層。

6、封邊處理：在墻面與地面、天花板交界處，使用防水膠進行封邊處理，以防止水汽滲透。

7、補漏處理：在粘貼完防水卷材后，用防水膠對卷材的接縫、角落等細節部位進行補漏處理，以確保整個墻面完全防水。

8、涂刷防水涂料：在防水卷材粘貼完畢后，可以在表面涂刷一層防水涂料，以增加墻面的防水性能。

9、驗收和維護：完成防水施工后進行仔細驗收，確保所有防水設施都符合要求。在使用過程中定期進行維護和檢查，以確保廚房的防水效果持久。

需要注意的是，廚房防水施工需要嚴格按照標準操作，確保施工質量和防水效果。同時，選擇合適的防水材料和施工工藝也是保證防水效果的重要因素。