老房子墻面開裂的處理方法包括以下步驟：

1、將墻面開裂的地方灑上清水，將墻面潤濕后，鑿開裂縫的墻面，鑿的程度以露出水泥砂漿墻面或膩子層面即可。

2、將裂縫處舊墻皮鑿除后，可以先使用界面劑涂刷，涂刷要均勻，以增強粘結力。如果裂縫嚴重也可以使用牛皮紙帶和白乳膠貼住裂縫，這樣能夠放置開裂處繼續開裂。同時也要對不平整的墻面進行找平，以凹凸差不超過0.5公分為佳。

3、清理干凈后，選用的膩子粉質量能夠直接影響整個成品效果。膩子粉以顆粒細度較高和質地較硬的膩子為佳，在膩子粉里也可以添加一些白乳膠以此提高膩子的硬度，等膩子干了后，將墻壁進行打磨。

4、打磨完畢后需要對墻面進行清理，以免灰塵到處飛揚。然后使用乳膠漆底漆進行第一層的涂刷，涂刷時需要加入適量的水，以便能夠涂抹均勻。涂刷完畢后需要等待底漆干燥，干燥后可以對墻面進行第一層的底漆涂刷。

需要注意的是，不同的墻面開裂原因和程度需要采取不同的處理方法。在處理前需要仔細檢查并了解開裂的原因和類型，然后采取相應的處理方法。同時，在修補過程中需要注意細節和施工工藝，保證修補質量和效果。如果對修補不熟悉，建議找專業人員進行修補。