在環保性方面，整體櫥柜和磚砌櫥柜各有其特點。

磚砌櫥柜在環保性方面有一定的優勢。它們主要使用磚石、水泥等無機材料，這些材料在生產和使用過程中釋放的有害物質相對較少。而且，磚砌櫥柜不使用膠水等含有甲醛等有害物質的粘合劑，因此不會釋放有害氣體。此外，磚砌櫥柜的耐用性也較強，能夠減少因頻繁更換而產生的廢棄物。

然而，整體櫥柜在環保性方面也有其優勢。現代整體櫥柜在材料選擇上越來越注重環保，許多品牌采用無毒無害的環保材料，如E0級板材、實木等。這些材料在生產和使用過程中釋放的有害物質較少，符合國家相關環保標準。此外，整體櫥柜的設計和制作也注重節能減排，如采用LED節能燈具、合理設計水電路線等，減少能源消耗和浪費。

因此，無法簡單地說整體櫥柜和磚砌櫥柜哪個更環保。在選擇櫥柜時，可以關注其材料選擇、制作工藝和環保認證等方面，選擇符合國家相關環保標準的櫥柜產品。同時，在使用過程中也要注意節能減排，如合理使用水電氣等資源，減少浪費和污染。