廚房墻面發霉的翻新和防水處理需要采取一系列步驟來確保墻面干燥、清潔并具備良好的防水性能。以下是詳細的翻新和防水處理步驟：

1、徹底清潔墻面：首先，使用清潔劑和濕布徹底清除墻面上的油污、霉菌和污垢。確保墻面干燥、清潔，為后續的翻新和防水處理做好準備。

2、修補墻面：檢查墻面是否有裂縫、凹陷或損壞的區域。使用填縫劑或膩子填補這些區域，并用砂紙打磨平整。確保墻面平整、光滑，以便后續的涂料施工。

3、涂刷防水涂料：選擇適合廚房環境的防水涂料，確保它具有良好的耐水性和防潮性能。按照產品說明，使用刷子或滾筒將防水涂料均勻涂刷在墻面上。確保涂刷均勻、無遺漏，并等待涂料干燥。

4、安裝防水層：為了增強防水效果，可以考慮在防水涂料干燥后安裝一層防水層。防水層可以使用防水卷材、防水膜或其他專業防水材料。根據產品說明，將防水層鋪設在墻面上，并確保其與墻面緊密貼合，無氣泡和褶皺。

5、涂刷防霉涂料：在防水層干燥后，選擇具有防霉功能的涂料，涂刷在墻面上。防霉涂料可以有效抑制霉菌的生長，保持墻面干燥、清潔。按照產品說明進行涂刷，確保涂料均勻覆蓋墻面。

6、維護和保養：完成翻新和防水處理后，定期清潔廚房墻面，避免油污和水漬的積累。保持墻面干燥、通風，并定期檢查防水層是否完好。如發現問題，及時修復，以確保墻面的防水性能和美觀度。

7、需要注意的是，在進行廚房墻面翻新和防水處理時，要選擇適合廚房環境的材料和施工方法。確保施工質量和效果，并遵循相關安全規定。完成施工后，及時清理施工現場，保持室內通風，讓有害氣體盡快排出。

此外，為了預防廚房墻面發霉，建議定期清潔廚房，避免油污和水漬的積累。同時，保持廚房通風良好，及時排除濕氣，減少霉菌滋生的可能性。