舊房改造時，地面是否需要鏟到水泥層，這主要取決于改造的具體需求和地面的現狀。

一般來說，如果計劃重新鋪設地面材料，如地板磚、木地板等，為了確保新材料能夠牢固地貼合在堅實、平整的地面上，通常需要鏟除到水泥層。這是因為水泥層具有較好的穩定性和承重能力，能夠確保新地面材料的平整度和使用壽命。

同時，鏟除到水泥層還可以暴露出原有的水電管線，便于檢查和維修。這些管線可能已經老化或布局不合理，需要及時更換或重新布局，以確保居住安全。

然而，如果地面現狀良好，沒有空鼓、起翹等問題，且計劃采用地面翻新而非完全更換的方式，那么可以不必鏟除到水泥層。例如，可以對舊瓷磚進行清潔、重新上色或在瓷磚上直接鋪設木地板等方式進行翻新。

綜上所述，舊房改造地面是否需要鏟到水泥層，應根據實際情況和需求進行判斷和決策。