與裝修工長的合同簽訂要點及風險防范如下：

一、合同簽訂要點：

明確雙方權利和義務：在合同中需要明確雙方的權利和義務，包括工長的施工范圍、工期、質量標準、材料使用等，以及業主的付款方式、驗收標準等。

約定施工細節和驗收標準：在合同中需要約定施工細節和驗收標準，包括施工流程、各階段驗收時間、驗收標準和整改要求等。這樣可以避免后期出現質量問題時責任不清的情況。

明確違約責任和賠償方式：在合同中需要明確違約責任和賠償方式，包括工期延誤、施工質量不符合要求等情況下的責任承擔和賠償標準。這樣可以保護業主的權益，避免后期出現糾紛。

約定付款方式和時間：在合同中需要約定付款方式和時間，包括首期付款比例、中期付款比例和尾款結算時間等。這樣可以避免后期出現資金糾紛和工長不按時施工的情況。

附上工程預算清單：在合同中需要附上工程預算清單，包括各施工項目的材料費、人工費、管理費等明細。這樣可以避免后期出現費用超支的情況。

二、風險防范：

做好前期準備工作：在簽訂合同前需要做好前期準備工作，包括了解市場行情、對比多家裝修工長的報價和服務質量等。這樣可以避免后期出現價格虛高或者服務質量不佳的情況。

仔細審查合同內容：在簽訂合同前需要仔細審查合同內容，包括雙方權利和義務、施工細節和驗收標準、違約責任和賠償方式、付款方式和時間等。這樣可以避免后期出現糾紛和風險。

留存證據資料：在施工過程中需要留存證據資料，包括施工照片、驗收記錄、整改記錄等。這樣可以證明施工過程和結果符合合同要求，避免后期出現糾紛時無法證明自己的權益。

不要輕易增加項目：在施工過程中不要輕易增加項目，如果需要增加項目需要與工長協商并簽訂書面協議。這樣可以避免后期出現費用糾紛和工期延誤的情況。

注意工期延誤問題：在施工過程中如果因為業主原因導致工期延誤，需要及時與工長協商并簽訂書面協議。這樣可以避免后期出現工期延誤的問題。